Maalla on mukavaa - streekproducten!

Olen tässä jo vähän aikaa vain napissut kaikesta. Töissä työkaverit käy hermoille, sukulaiset vituttaa, sää vituttaa vielä enemmän, hollantilaiset ylipäätänsä, niiden piheys ja paskat ruuat. You get the point.

Kerronpa yhden asian, miksi tykkään Hollannista. Vaikka sää ei ole meitä toistaiseksi suosinut (kylmin kevät vuosikymmeniin tai jotain), niin kasvukausi on täällä paljon pidempi kuin Suomessa. Ja normaalisti noin puolet vuodesta lämpötilat keikkuvat ihanteellisissa lukemissa, jo yleensä maaliskuussa pärjää ilman takkia ja mukavat kelit jatkuvat helposti lokakuulle. Lunta (jota siis inhoan yli kaiken) joutuu kestämään ehkä kuukauden päivät. Lempeää säätä saa siis nauttia kuukausitolkulla, kun taas Suomessa kesä kestää yleensä enemmän tai vähemmän kaksi kuukautta.

Source

Pitkät lämpimät jaksot tarkoittavat automaattisesti pidempää kasvukautta. Koska asutaan "maaseudulla", kaupungista enemmän tässä postauksessa, niin täällä maatilojen keskellä sen huomaa varsin helposti. Asuessani Amsterdamissa en juurikaan kiinnittänyt huomioita luonnon vihertämiseen tai kasvisten parempaan saatavuuteen lähikaupoissa... silloin mielenkiinto oli ehkä enemmän siellä viikonlopun viihdeosastolla :) Mutta Noord-Brabant on alueena vihertävää, luontorikasta ja meillä on täällä paaaaaaljon maatiloja. Tässä meidänkin ympärillä niitä on kymmeniä. Paljon lehmiä, lampaita, sikoja, hevosia, mutta myös vuohia.. Yksi Hollannin kuuluisimmista ja parhaimmista (tietysti) vuohenmaitotuotteiden valmistajista, Bettinehoeve, sijaitsee Etten-Leurissa. Lisäksi täältä löytyy myös esimerkiksi hevosmaidontuottaja, joka ei ole kovinkaan yleistä. Mutta ainakin nettisivujen perusteella hevosenmaito on erittäin terveellistä ja sitä voi nauttia niin sisäisesti kuin ulkoisestikin, esimerkiksi erilaisten voiteiden muodossa.

Source

Eläintilojen lisäksi tästä läheltä löytyy mm. mansikoita, parsaa, erilaisia vihanneksia ja hedelmiä, kuten kurpitsaa ja maissia. Mutta myös erilaisia juuston ja jäätelön pientuottajia. Suomessa puhutaan paljon lähituotannosta, mutta hinnat (ainakin kaupoissa) ovat kovat ja saatavuuskin aina niin ja näin. Nautinkin siis suunnattomasti, että pystyn pyörällä polkaisemaan tilalta toisella ja hakemaan suoraan tuottajalta mitä haluan. Ja aina halvempaan hintaan kuin kaupasta.

Source

 Kaikkein lähinnä meitä on mansikkatila, joka on investoinut kahteen kylmäautomaattiin. Nämä kylmäautomaatit seisovat tien varressa ja 2,50 euroa automaattiin sujauttamalla saa ison rasian mansikoita. Ja taatusti tuoreita, automaatit ovat niin suosittuja että automaatit täytetään parhaimpina päivinä pariin kertaan päivän aikana.

Mutta vielä enemmän bisnestä tuotannostaan on tehnyt Aarbeienterras, joka sijaitsee myös pyöräilymatkan päässä meiltä. Suomessa on yleistä, että mansikoita voi kerätä itse ja maksaa sitten kilohinnan mukaan, täällä siihen en ole törmännyt muualla kuin tuolla Aarbeienterassilla.

Source

Etten-Leurissa sijaitsee myös parsantuottaja, jonka valkoinen kulta on suussasulavaa. Parsantuotannon ohella tilan omistajat tekevät viinejä ja liköörejä. Koska parsaa voi viljellä vain tietyn ajan tietyllä alueella ja sen jälkeen on viljeltävä jotain muuta. He päätyivät rypäleiden viljelyyn, jotka menestyvät ihmeen hyvin myös täällä. 

Source

 Kun syksy saapuu, niin haetaan pyörällä läheiseltä maatilalta kurpitsoja. Tietääkseni kyseinen tila ei kasvata kasviksia elannokseen, mutta viljelee huvikseen ja satoa tulee aina sen verran ylimääräistä, että sitä riittää myös myytäväksi. Eurolla tai kahdella saa mahtavan kurpitsan.

Source

Nyt meillä kasvaa omassa puutarhassa myös kaikenlaista. Erilaisia salaatteja, kuten rucolaa ja vuonankaalia.. kirsikkatomaatteja, chilipaprikaa, mansikkaa, vadelmaa, raparperia ja iso kasa erilaisia yrttejä. Jännityksellä odotan, että saadaanko satoa :) Kirsikkatomaatteja tosin ollaan jo popsittu ja maistuvat ihan parhaudelle.

Salaatit seinällä

Oman maan tomaatti!

Satoa odotellessa..

 Ehkä olen tuon oman pihan laiton myötä joutunut vähän puutarhakärpäsen puraisemaksi, mutta myös aiemmin tykkäsin suunnattomasti maatilalta toiselle pyöräilystä ja lähituotteiden ostamisesta/kokeilemisesta. Mukavaa vapaapäivän puuhaa.. suosittelen siis matkustamaan tänne, vuokraamaan pyörän ja kokeilemaan itse. Hotelli, jossa olen töissä, myy tällaisia paketteja mielellään ;)

Meillä töissä keittö pyrkiikin käyttämään mahdollisimman lähellä tuotettuja raaka-aineita. Esimerkiksi erikoisjuustoja, kalaa, kanaa, leipää, parsaa, mansikoita, jäätelöä.. ihan huippua :) Kaikki raaka-aineet eivät tietenkään ole lähituotantoa, mutta miellyttävän paljon streekproducten on saatavilla Noord-Brabantin alueella.

Source